Maand: november 2017

De tijd vliegt voorbij, de hoogste tijd voor een update!

Na een kleine week met heel veel regen, hagel en onweersbuien, is het de afgelopen week weer stralend weer geweest. Tijdens het slechte weer is hier weinig te doen, want al het werk is op buiten gericht. Toch heb ik me 3 ochtenden weten te vermaken achter de naaimachine. Ik heb nieuwe gordijnen voor de douche en wc’s genaaid. De vrijwilligers hebben buiten douches en wc’s. Prima te doen, zolang het niet regent. En prachtig als je ’s avonds onder de sterrenhemel op de wc zit!

Ook waren er vorige week 2 jonge dames uit de USA om filmopnames te maken en foto’s voor een promotie filmpje. Ze kwamen eigenlijk voor de olijfoogst, helaas voor hen begon deze later vanwege de regen en hebben ze het niet echt kunnen meemaken. Wel werden er opnames gemaakt van  onder andere het wijnproeven, olijfolie proeven en een kookworkshop. Wij konden regelmatig optreden als zogenaamde figuranten.

Ook werd er een lezing gegeven over de olijven. Grieken gebruiken maar liefst 25 liter olijfolie per persoon per jaar !! En ze zijn super gezond allemaal, want olijfolie is echt heel goed voor je. En voor degene die nog twijfelen of je er wel in kunt bakken; ja hoor, gewoon doen, kan tot 400 graden opgewarmd worden, daarna is het gezondheidseffect weg. Dus ondanks het minder goede weer hebben we ons best weten te vermaken. Ton had ook weer tijd om wat ringen van munten te maken, en heeft er maar liefst 7 verkocht in deze week! Ook is Ton aan het oefenen als opa. Kleine Jason leent zich hier prima voor!

Maar natuurlijk is mooi weer veel fijner, al krijg je dan niet van die prachtige regenbogen te zien!

Afgelopen dinsdag zijn we dan echt begonnen met het olijfplukken voor de olie. Het werk begint ’s morgens om 8 uur, om 12 uur een kleine pauze met wat snacks en dan weer door tot 16.00 uur, waarna er gegeten wordt. Echte volle werkdagen dus. We staan tussen 6 en 6.30 uur op, uitgeslapen en wel, want we liggen er meestal al voor half 10 ’s avonds in! Ja het werk in de buitenlucht maakt je moe! En we zijn per slot van rekening geen 20 meer. Maar ook de jonge Zwitsers, die wel 20 zijn, liggen om 21.00 uur al in bed! Ton werkt hele dagen in de olijfpluk en ik ben deze periode een manusje van alles. Ik begin ’s morgens in de keuken, doe hand en span diensten, geef de varkens water, babysit, want de jonge Jason van 15 maanden moet tegen 10 uur in slaap gereden worden…..heen en weer lopen met de kinderwagen! Ook help ik bij de pluk tussen door, zorg voor het eten voor de mannen, dek de tafel en doe de afwas. Ook een goed gevulde dag!

De eerste zakken met olijven zijn inmiddels naar de pers gegaan, wat we ook  hebben mogen aanschouwen om daarna de eerste persing te proeven op brood en salade.

In een volgend blog zal ik filmpjes plaatsen over de hele olijfpluk en de verwerking daarvan.

Het leven op de boerderij bevalt ons prima. Het is afwisselend en vooral fysiek werk. Het is heerlijk om de hele dag buiten bezig te zijn.

Afgelopen week hebben we de eerste olijven geplukt, de Kalamata olijven, die zijn niet voor de olie, maar om op te eten. Ze worden met de hand geplukt. Zie het filmpje;

Ook hebben we de netten geboet, die onder de bomen worden gelegd tijdens het plukken. Er zaten heel wat gaten in, en het is natuurlijk niet de bedoeling dat de olijven er doorheen vallen. Eind volgende week begint de echte olijvenpluk. Als het niet regent tenminste. De verwachtingen zijn niet zo best voor de komende week. Er is al versterking gekomen, 2 Zwitserse jongemannen, die hier 4 maanden stage lopen en als het goed is komt er nog iemand in een camper de komende week.

De geplukte olijven hebben we gecontroleerd en alle goede exemplaren gaan in een grote ton, waar 3 dagen achter elkaar schoon water in wordt gedaan (door ons). Zelf hebben we de wat beschadigde olijven gekregen, die we ook zullen wassen en bewerken. Na die 3 dagen worden de olijven in water met zout gezet, of in de azijn, net wat de voorkeur heeft. Ik weet nog niet zo goed wanneer ze dan klaar zijn om te eten.

De Zwitsers hebben van de week wilde rozenbottels en meidoornbessen geplukt, deze hebben we ook uitgesorteerd en leggen we dagelijks te drogen op de lange picknicktafels bij het hoofdgebouw.  Hier wordt thee van gemaakt. Ook hebben we venkel planten geknipt en het zaad hiervan wordt eveneens gedroogd. Elke avond halen we het weer binnen.

Afgelopen week heeft het 1 middag enorm geregend, echte tropische regenbuien met onweer. De paden werden 1 grote modderpoel. Ook de plek waar de varkens staan was 1 grote poel geworden. Het werd daardoor lastig voor de beesten om te eten in de modder. Ton heeft daarom 2 troggen gemaakt van wat oude pallets die hier lagen. zodat de varkens hun eten niet meer in de modder zien verdwijnen .

Van de week ook een avond gezamenlijk pizza gegeten en lekker bij het haardvuur in het hoofdgebouw gezeten.

Maar de meeste avonden liggen we knock-out op de bank. Te moe om nog maar iets te ondernemen. Onze oude lijven kraken van al het fysieke werk en we gaan steeds vroeger naar bed. Het record is 21.00 uur, ja zelfs Ton, die toch echt een nachtbraker is! Maar desalniettemin vinden we het heerlijk hier. De afwisseling naast de dagelijks terugkerende werkzaamheden (beesten voeren) is groot en dat zorgt ervoor dat het niet saai wordt.

En Lotte….. die voelt zich hier helemaal thuis!